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大同區小吃初印象

台北大同區這一帶，真的藏著不少老味道。這天來逛，才發現好多店禮拜一沒開，有些上午休息、下午才營業，繞了一圈還是找到不少好吃的。

這裡賣的小吃，多半是阿公阿嬤級的百年老滋味。老闆們講話帶著純正台語，一邊用兩隻手左拿花椰菜、右拿小卷，再從後面掏出一顆魚卵，活像在叫賣。那種純樸的氛圍，讓人覺得特別溫暖、特別可愛。

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豆皮壽司與冬粉小菜

這裡有一攤賣豆皮壽司，跟日式的不太一樣——皮很鬆軟，帶點甜味，內餡也沒有一般壽司的醋飯口感，反而更像台式做法，吃起來清爽，很適合夏天。

乾冬粉也值得一試，撒上蔥酥、淋點醬汁，用的醬油品質不錯，味道乾淨清爽，不會死鹹。不過如果想吃湯冬粉，這裡只提供乾拌，想喝湯的話要另外加點。

至於小菜，阿伯會熱情地一樣一樣介紹，有菊菜、花椰菜、小卷等等，香菇滷得甜甜的，味道很重；菊菜Q彈爽口，是最討喜的一道。小卷的口感很新鮮、脆Q，但下午買可能略帶海鮮味，怕腥的朋友可以斟酌。

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COPY 咖啡｜大橋頭的韓系自然風

大橋頭捷運站一號出口旁，有一間韓國自然系風格的咖啡廳 COPY 咖啡，賣咖啡氣泡飲，氛圍悠閒慵懶，帶著筆電來找個安靜角落窩著，很有脫離城市喧囂的感覺。

招牌黑色杯子紙質輕盈卻有質感。點了原味氣泡咖啡，喝起來前段偏酸，中後段厚實濃郁；由於上層泡沫融化速度較快，一開始口感偏淡，稍微攪一攪讓底部的濃縮咖啡混合，風味就出來了。整體來說蠻好喝，適合想換換口味的咖啡愛好者。

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台式便當｜百元 CP 值高

這天也試了附近一家便當店，主菜是豬排。原本看外觀以為肉會偏硬，但咬下去意外地 Q 彈，肥肉軟嫩不乾柴，肉汁也足，比很多便當店的炸排骨好上不少。

以台北的物價來說，這個便當定價約在一百元上下，附油豆腐等配菜，CP 值相當高。反觀很多自助餐動不動就六、七十塊起跳，這種有肉有料的便當算是實惠。菜色選擇多，炒菜看起來也夠水準，開到晚上九點，晚餐來也來得及。

雞腿便當也可以選擇，這裡用的是較嫩的雞肉，肉質細緻有筋肉香氣，整隻腿分量十足。沙茶口味的雞皮沒有裹粉，脆得很直接，純粹享受皮脆肉嫩的口感。

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米其林必比登｜高麗菜飯原汁排骨湯

這一家是此行最驚豔的店，也是米其林必比登推薦，價格卻是完全的銅板價。

主食是高麗菜飯，配上原汁排骨湯。湯頭非常清澈單純，就是排骨本身的鮮甜，沒有味精、沒有過多調味，喝起來乾淨溫潤，小朋友也能喝。排骨選的部位帶點三層肉感，油脂香氣與瘦肉的紮實感兼具，燉到軟嫩入味，搭配菜豆一起燉，湯頭更有層次。

小菜也很出色：茄子 Q 彈清甜，沾上醬油更香；辣椒醬油的香氣很純粹；雞蛋沙拉造型像梅花擺盤，魚蛋顆粒小巧，口感帶點「噗噗噗」的彈感，味道清淡不突兀。阿嬤滿面笑容地招呼，雙手不停地盛菜，整個氣氛就是那種讓人想一直回來的老店暖意。

醬油特別香，喜歡重口味的人一定要試，淋在飯上非常下飯。

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延三夜市｜豬腳腿肉攤

夜市裡有一攤賣豬腳與腿肉，配的是自調蒜味醬料，味道非常乾淨。

腿肉切得大塊實在，豬肉本身沒有雜味，肥肉 Q 彈不油膩，瘦肉部分紮實有肉感；豬腳的皮偏厚，切成角塊，韌 Q 有嚼勁，像豬頭皮的口感。兩種都值得嚐，但如果怕太肥，建議選腿肉與豬腳混合的中份，較為均衡。

湯頭濃厚鮮美，一開始喝就很滿足，清口解膩的效果一流。

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燒麻糬花生剉冰｜延三最甜的收尾

這攤大約下午五點才開始營業，這天因為禮拜一來得有點晚，但還是排到了。

招牌是麻糬花生冰——先在碗底鋪一層薄冰，再放花生、淋煉乳，最後再蓋上一層冰，像漢堡夾層一樣，把熱呼呼的麻糬放在中間。熱湯圓從鍋裡撈起後剪成一塊一塊，沾滿花生粉，再埋進冰裡。

花生粉不加糖，這一點非常加分——可以吃出花生本身的香氣，不會被甜味蓋過。麻糬本身很 Q，遇冷之後更 Q 彈；煉乳甜度偏高，如果不想太甜，可以多攪幾下讓冰稀釋。

強烈建議當場吃完，帶回去的話湯圓會涼掉，少了那種「熱麻糬遇冰」的反差口感，風味大打折扣。

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