台東長濱隱藏版無菜單料理
台東長濱的小麗廚房是近期在網路上相當熱門的一間餐廳，主打無菜單料理，食材新鮮、口味樸實。我們這次住在附近的民宿，特地安排來體驗一下。
訂位不容易，提早打電話準備
來這裡吃飯真的不簡單，我們前一天打電話、當天又再打一次，才勉強訂到最後兩個位置。如果有計畫來台東長濱，強烈建議提前幾天預約，否則很容易撲空。
餐廳附近有一處互設停車場，空間相當寬敞，停車不是問題。
餐點選擇：400 元或 500 元
用餐有兩種套餐可以選擇：400 元和 500 元。我們因為食量比較大，本來想點 500 元的，但老闆評估後還是建議我們點 400 元就夠了。
400 元套餐的份量其實相當豐盛，包含：
- 三道海鮮料理：食材看起來都非常新鮮，令人食指大動
- 香魚：當季食材，火候掌握得很好
- 蔬菜料理：樸實的白菜料理，沒有過多調味，保留食材本身的清甜
- 筍子湯：湯頭清甜，沒有加過多的鹽，完全喝得出筍子的自然甜味
用餐心得
整體來說，小麗廚房的料理風格非常樸實，走的是原味路線。蔬菜不過度醃漬，海鮮強調新鮮現做，湯品也是清爽不鹹膩。份量方面，400 元的套餐對兩個人來說其實已經相當足夠，老闆的建議值得信任。
這裡的海產品質令人印象深刻，有機會的話下次還想再來。來台東長濱旅遊的朋友，這間小麗廚房絕對值得列入行程，記得提前預約！
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